È stato firmato il 6 giugno 2024 da Fai Cisl, Flai Cgil, Uila Uil, Confartigianato, CNA, Casartigiani e Claai, il rinnovo del Ccnl artigianato area alimentazione e panificazione 2023-2026, scaduto il 31 dicembre 2022
L'accordo che interessa più di 120mila lavoratrici e lavoratori e circa 30mila aziende prevede il miglior aumento economico mai registrato in precedenza nel settore del 12,02% , un importo ‘una tantum’ per il periodo di carenza contrattuale , oltre a importanti novità contrattuali in tema di congedo per le Vittime di violenza. periodo di comporto per lavoratori con disabilità , preavviso di licenziamento .
Si segnala che il 26 luglio è stato firmato un ulteriore accordo integrativo per le imprese artigiane aderenti con ’attività di produzione, preparazione, confezionamento e distribuzione di pasti e prodotti alimentari, con somministrazione diretta, in attività di ristorazione.
Sono state definite le nuove retribuzioni minime mensili a far data da agosto 2025 e da agosto 2026.(v- ultimo paragrafo)
Vediamo nei paragrafi seguenti i dettagli e le nuove tabelle retributive per i diversi settori.
CCNL alimentari panificazione 2024: tabelle aumenti retributivi e una tantum
ARTIGIANATO Settore Alimentare e Panificazione
Aumento complessivo dei minimi tabellari pari a
- 206,00 euro lordi per il livello 3A alimentare
- 198,00 euro per il livello 3A Panificazione),
da riparametrarsi per gli altri livelli e da erogarsi in 4 tranches:
- 60,00 euro dal 1° aprile 2024;
- 40,00 euro dal 1° gennaio 2025;
- 55,00 euro dal 1° novembre 2025;
- 51,00 euro (43,00 euro per il settore Panificazione) dal 1° aprile 2026.
Gli aumenti decorrono dal 1° aprile 2024 e gli arretrati entrano nella busta paga di giugno 2024.
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SETTORE ALIMENTAZIONE Liv. |
Minimi fino al 31.3.2024 |
Incrementi a regime |
Retribuzione tabellare a regime |
|
1s |
2.237,60 |
268,96 |
2.506,56 |
|
1 |
2.009,01 |
241,47 |
2.250,48 |
|
2 |
1.839,16 |
221,06 |
2.060,22 |
|
3A |
1.713,85 |
206,00 |
1.919,85 |
|
3 |
1.621,06 |
194,84 |
1.815,90 |
|
4 |
1.554,94 |
186,90 |
1.741,84 |
|
5 |
1.483,14 |
178,27 |
1.661,41 |
|
6 |
1.387,62 |
166,79 |
1.554,41 |
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SETTORE PANIFICAZIONE Liv. |
Minimi fino al 31.3.2024 |
Incrementi a regime |
Retribuzione tabellare a regime |
|
A1s |
1.889,96 |
227,41 |
2.117,37 |
|
A1 |
1.757,02 |
211,41 |
1.968,43 |
|
A2 |
1.645,54 |
198,00 |
1.843,54 |
|
A3 |
1.506,79 |
181,30 |
1.688,09 |
|
A4 |
1.427,60 |
171,77 |
1.599,37 |
|
B1 |
1.850,39 |
222,65 |
2.073,04 |
|
B2 |
1.520,17 |
182,91 |
1.703,08 |
|
B3s |
1.479,47 |
178,01 |
1.657,48 |
|
B3 |
1.431,21 |
172,22 |
1.603,43 |
|
B4 |
1.357,35 |
163,32 |
1.520,67 |
Prevista inoltre ai soli lavoratori in forza alla data del rinnovo (6 giugno 2024) un una tantum pari a 160,00 euro, da erogarsi in due tranches:
- 80,00 euro con la retribuzione di giugno 2024;
- 80,00 euro con la retribuzione di settembre 2024.
da riproporzionare in base alla durata del rapporto o alla carenza contrattuale decorsa dal 1° gennaio 2023 al 31 marzo 2024. Per gli apprendisti sarà erogata nella misura del 70%.
Eventuale superminimo assorbibile individuale deve essere considerato come anticipazione dell’una tantum fino a concorrenza con cessazione da marzo 2024
Imprese non artigiane del settore Alimentare
Per le imprese fino a 15 dipendenti, oltre agli aumenti già previsti dalle parti con l’intesa del 15 marzo 2024, p nuovo incremento di 120 euro sui minimi al parametro convenzionale 137, da erogare come segue :
- 60,00 euro dal 1° gennaio 2025;
- 60,00 euro dal 1° gennaio 2026.
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IMPRESE NON ART. < 15 DIP Liv. |
Par. |
Minimi al 29.2.2024 |
Prima Tranche 1.3.2024 |
Minimi dall’1.3.2024 |
|
1 |
230 |
2.442,01 |
35,04 |
2.477,05 |
|
2 |
200 |
2.123,48 |
30,47 |
2.153,95 |
|
3 |
165 |
1.751,89 |
25,14 |
1.777,03 |
|
4 |
145 |
1.539,54 |
22,09 |
1.561,63 |
|
5 |
130 |
1.380,28 |
19,80 |
1.400,08 |
|
6 |
120 |
1.274,09 |
18,28 |
1.292,37 |
|
7 |
110 |
1.167,93 |
16,76 |
1.184,69 |
|
8 |
100 |
1.061,77 |
15,23 |
1.077,00 |
Imprese di somministrazione pasti nella ristorazione
Dal 1° giugno 2024 sarà erogato un acconto su futuri aumenti contrattuali (AFAC) pari a 65,00 euro sul livello C, da riparametrare sugli altri livelli, e sulla base della percentuale di orario per i lavoratori in part time.
L’importo è pari a 200,00 euro, da erogare in due tranches:
- 100,00 euro con la retribuzione di luglio 2024;
- 100,00 euro con la retribuzione di settembre 2024.
Per l' apprendistato la misura dell’una tantum sarà pari al 70%.
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Liv. |
Retribuzione tabellare all’1.12.2021 |
AFAC 1.6.2024 |
|
A |
1.982,79 |
75,41 |
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B |
1.812,19 |
68,92 |
|
C |
1.709,07 |
65,00 |
|
D |
1.612,69 |
61,33 |
|
E |
1.512,34 |
57,52 |
Le altre novità dell’accordo di rinnovo
Le novità contrattuali sono le seguenti:
Lavoro intermittente
il contratto di lavoro a chiamata può essere applicato presso tutte le aziende del settore per i seguenti casi:
- lavoratori che effettuano come prestazione esclusiva la presa in carico e la consegna dei prodotti al consumatore;
- ulteriore aiuto commesso per ogni commesso compresi datore di lavoro o familiari per le attività di vendita.
con un’indennità di chiamata nella misura del 30% della retribuzione (paga tabellare + ratei di tredicesima e quattordicesima)
Preavviso di licenziamento e dimissioni
Sono stati, modificati i termini del preavviso in caso di licenziamento o dimissioni rassegnate dal lavoratore, con riferimento in giorni.
Apprendistato professionalizzante
Dal 1° gennaio 2025 tutti gli apprendisti, compresi quelli assunti in precedenza , avranno diritto alla maturazione degli scatti di anzianità con le modalità previste dal contratto collettivo per i lavoratori qualificati. L’importo dello scatto sarà pari a 10 euro
Congedi per le vittime di violenza di genere
Il congedo fruibile dalle vittime di violenze di genere si adegua all’articolo 24 del d.lgs. n. 80/2015 e aggiunge anche la possibilità di ulteriori 3 mesi aspettativa, di cui 2 mesi con un’indennità pari al 30% della retribuzione tabellare.
Permessi parentali
Per l’inserimento all’asilo nido o alla scuola di infanzia dei figli, è concesso un permesso retribuito di 8 ore annue frazionabili.
Imprese attive nella somministrazione pasti e ristorazione
L'accordo del 26 luglio 2025 prevede due nuovi scatti di aumenti retributivi che entreranno in vigore ad agosto 2025 e ad agosto 2026.
Nella figura che segue sono riassunte le modifiche progressive ai minimi retributivi :
ATTENZIONE gli aumenti ricomprendono quanto previsto a titolo di AFAC (anticipo sui futuri aumenti contrattuali) dall’Accordo 6 giugno 2024 citato sopra